Vetten zijn er in twee soorten: verzadigde en onverzadigde vetten. Je kunt stellen dat verzadigde vetten de ongezonde vetten zijn en onverzadigde vetten de gezonde. Zorg dus dat je voldoende onverzadigde vetten binnenkrijgt en dat je verzadigde vetten juist probeert te vermijden.
Onverzadigde vetten zijn vetten die van planten worden gemaakt. Deze vetten bestaan uit essentiële onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetten zijn er in twee soorten: meervoudige en enkelvoudige. Enkelvoudig onverzadigde vetten hebben één dubbele binding, meervoudig onverzadigde vetten hebben meer dubbele bindingen. Meervoudig onverzadigde vetten kunnen weer verder opgedeeld worden in omega-3, omega-6 en omega-9 vetzuren. Deze bevatten essentiële vetzuren (vetzuren die ons lichaam niet zelf aan kan maken). Vette vis is een belangrijke bron van omega-3 vetzuren.
Onverzadigde vetten hebben verschillende functies met betrekking tot onze gezondheid. Het binnenkrijgen van voldoende onverzadigde vetten heeft onder andere een positief effect op ons cholesterol gehalte. Bovendien neemt de kans op hart- en vaatziekte af wanneer we genoeg gezonde vetten binnenkrijgen. Verzadigde vetten zorgen juist voor een vergroot risico hierop. Ook voorzien onverzadigde vetten ons lichaam van energie en dienen ze als oplosmiddel van verschillende stoffen als vitamines.
Met alleen maar voldoende eiwitten binnenkrijgen kom je er niet met fitness. Van de meeste voedingsstoffen heb je van alles wel wat nodig. Een goede balans is dus erg belangrijk. Onverzadigde vetten spelen hierin een belangrijke rol. Je hebt ze nodig om tot een gebalanceerd voedingspatroon te komen. Zorg dus dat je voldoende onverzadigde vetten binnenkrijgt. Dit kan soms lastig zijn omdat essentiële vetzuren als omega-3 en omega-6 slechts in beperkte mate in ons voedsel zitten. Je kunt er daarom voor kiezen omega-3 of omega-6 voedingssupplementen aan te schaffen door deze te kopen bij een (web)winkel.
